डायबिटीज के लिए खतरनाक साबित हो सकते है ये फूड्स, डाइट से आज ही कर दें बाहर

नई दिल्ली। डायबिटीज (Diabetes) की बात होते ही सबसे पहले ख्याल आता है कि इससे बचने के लिए चीनी से दूर रहना है. इसका जिक्र होते ही लोग अपनी शुगर इनटेक के बारे में सोचने लग जाते हैं. आमतौर पर लोग मधुमेह के लिए चीनी को जिम्मेदार मानते हैं. वो उन फूड्स (Foods) के बारे में सोचते तक नहीं हैं जिनका वे नियमित रूप से सेवन करते हैं और जो डायबिटीज बढ़ाने के लिए चीनी के बराबर ही जिम्मेदार होते हैं.

वास्तव में सिर्फ चीनी ही नहीं बल्कि ऐसे कई खाद्य पदार्थ (Food ingredient) हैं जो शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं और ये चीनी की ही तरह आपकी हेल्थ के दुश्मन हैं. अगर आप डायबिटीज से पीड़ित हैं तो आपको इन दुश्मनों की पहचान करने और इनके खिलाफ घेराबंदी करने की जरूरत है. यहां हम आपको उन फूड्स के बारे में बता रहे हैं जो सामान्य लोगों को डायबिटीज का शिकार बना सकते हैं और पहले से इस बीमारी से जूझ रहे लोगों के लिए बेहद खतरनाक (dangerous) हो सकते हैं और उन्हें मौत के मुंह तक पहुंचा सकते हैं.

पैक्ड स्नैक्स
पैक्ड स्नैक्स खून में शुगर (ग्लूकोस) की मात्रा बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते हैं. चिप्स, वेफर्स, कुकीज जैसे स्नैक्स में ना केवल बहुत ज्यादा नमक होता है बल्कि ये मैदा से बने होते हैं और शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाते हैं. ये डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद खतरनाक है. लंबे समय तक इनका सेवन मरीजों को बहुत ज्यादा नुकसान पहुंचा सकता है. अगर आपका स्नैक्स खाने का मन करे तो पहले उनके पैकेट में दी गई कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को जरूर पढ़ें और ऐसे स्नैक को चुनें जिनमें कम कार्ब्स हों. डायबिटीज के मरीज ऑइली स्नैक्स की जगह एक मुट्ठी भर नट्स का सेवन करेंगे तो उनका ब्लड शुगर भी काबू में रहेगा और उन्हें कई पोषक तत्व भी मिलेंगे.

अल्कोहलिक ड्रिंक्स
अल्कोहलिक ड्रिंक्स चीनी और कार्ब्स से भरपूर होती हैं. यही वजह है कि डायबिटीज से पीड़ित लोगों को बीयर और वाइन का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है. डायबिटीज की दवा ले रहे मरीजों को डॉक्टर खासतौर पर सख्ती से हैवी ड्रिंकिंग से परहेज करने की सलाह देते हैं क्योंकि इससे हाइपोग्लाइसीमिया (बहुत ज्यादा ब्लड शुगर गिरना) की स्थिति बन सकती है. लंबे समय तक हाइपोग्लाइसीमिया की परेशानी खतरनाक हो सकती है और इसमें व्यक्ति की जान भी जा सकती है.

फलों का जूस
आपको जानकर हैरानी होगी कि फलों का जूस भी डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत ही ज्यादा हानिकारक है. सूखे मेवों की तरह फलों के जूस में भी काफी मात्रा में शुगर होती है जो ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाता है. ये विटामिन और खनिजों से भरे होते हैं लेकिन इसमें पाई जाने वाली शुगर की वजह से डायबिटीज के रोगियों को सावधानी से जूस का सेवन करना चाहिए.

ड्राई फ्रूट
फलों में पहले ही काफी मात्रा में चीनी पाई जाती है जबकि इनके ड्राई फॉर्म में और भी ज्यादा चीनी होती है. इनमें कार्ब्स भी काफी पाए जाते हैं. उदाहरण के लिए एक कप अंगूर में 27 ग्राम कार्ब्स होते हैं. वहीं एक कप किशमिश में 115 ग्राम कार्ब्स पाए जाते हैं. किशमिश का कार्बोहाइड्रेट लेवल अंगूर से तीन गुना ज्यादा होता है जिसके सेवन से डायबिटीज के मरीज का ब्लड शुगर लेवल काफी तेजी से बढ़ सकता है. ऐसे में डायबिटीज के मरीजों को ध्यान रखना चाहिए कि वो हमेशा कम शुगर वाले ड्राई फ्रूट का सेवन करें. बादाम खुबानी, मलबेरी और मूंगफली समेत कई ड्राई फ्रूट में कम शुगर पाई जाती है और ये कई पोषक तत्वों से भरपूर भी होते हैं.

फ्राईड फूड्स
तले हुए खाद्य पदार्थ कैलोरी से भरे होते हैं जो ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकते हैं. ये खाद्य पदार्थ पहले तो खून में ग्लूकोस का लेवल बढ़ाते हैं और चूंकि इसमें पाए जाने फैट्स को पचने में समय लगता है इसलिए ये लंबे समय तक ब्लड शुगर को बढ़ाकर रखते हैं. सिर्फ वसा ही नहीं ये हानिकारक ट्रांस फैट (कुकीज, केक, पिज्जा और बर्गर आदि में पाए जाने वाला फैट) से भी भरपूर होते हैं जो कई अन्य बीमारियों का भी जोखिम बढ़ाते हैं.